Il Sauvignon 2024
Touraine | Bianco | 2024
Il Château de Fontenay, situato sulle rive del Cher, offre vini ricchi di aromi grazie al suo terroir argilloso e sabbioso. Con la sua storia secolare e le sue camere per gli ospiti, la tenuta invita a vivere un'esperienza unica. I vini uniscono tradizione e modernità, a testimonianza della passione di due famiglie per la Touraine. Una scoperta da condividere con gli amici.
Come degustare questo vino?
Consigli per l'abbinamento cibo-vino
Consigli per il servizio
Servire a una temperatura compresa tra 8° e 10°
Potenziale di invecchiamento
Da bere
La nostra opinione su questa annata
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Castello di Fontenay
Situato in Touraine, sulle rive del Cher, il Castello di Fontenay è una tenuta la cui storia vitivinicola risale alla fine del XVII secolo. I primi vigneti sono attestati già nel 1680, mentre il castello, ricostruito alla fine del XIX secolo in seguito a un incendio, costituisce oggi un complesso storico-culturale nel cuore di un parco alberato.
La tenuta è stata rilevata nel 2006 dalla famiglia Carli, che ha avviato una collaborazione con Didier Corby, già responsabile del vigneto in qualità di viticoltore artigianale. Da questa collaborazione è nata una continuità stilistica, fondata sul rispetto del lavoro svolto in precedenza e su una fedele interpretazione dei terroir della Touraine. La conduzione del vigneto si inserisce in un approccio ragionato, attento all'ambiente e alla sostenibilità dei terreni.
I vigneti si estendono su terreni argilloso-sabbiosi, tipici delle rive del Cher, che favoriscono una maturazione graduale e una spiccata espressione aromatica. La vicinanza del corso ... Continua a leggere
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