Viticoltori a Bordeaux da quattro generazioni, i Vignobles Dubois si trovano sulla Rive Droite, nelle denominazioni Bordeaux, Bordeaux Rosé, Lalande-de-Pomerol, Pomerol e Saint-Émilion Grand Cru. La tenuta di famiglia è situata sulle rive della Dordogna, su terreni argilloso-calcarei detti «amoureuses». Dal 1998, Xavier Dubois è alla guida della tenuta e porta avanti il lavoro delle generazioni precedenti, modernizzando al contempo gli strumenti di produzione. Il vigneto si estende su 18 ettari, coltivati a Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Le proprietà sono certificate Vigneron Indépendant dalla fine degli anni '80. È in corso una ristrutturazione, con estirpazioni e reimpiantazioni su portainnesti di qualità superiore. La tenuta ha inoltre rinnovato il proprio packaging e creato una cantina di vendita per accogliere al meglio i propri clienti. Sensibile allo sviluppo sostenibile, Xavier Dubois si interessa alle pratiche ragionate e biologiche e si è formato per la conversione all’agricoltura biologica.