Mala Costa Bianca 2024
Linguadoca | Bianco | 2024
Al Domaine de La Dourbie, l'amore e il rispetto per il territorio traspaiono da ogni bottiglia. Certificati per l'agricoltura biologica dal 2009, Laurent e il suo team producono vini destinati a diventare Grandi Cru della Linguadoca. I vigneti, di età compresa tra i 50 e gli 80 anni, offrono un vino dal carattere deciso, chiamato "Mala Coste", che evoca una sensazione vellutata al palato, come un Barry White liquido, con un sottile tocco minerale. Un'esperienza gustativa unica, frutto di un lavoro meticoloso e appassionato.
Come degustare questo vino?
Consigli per l'abbinamento cibo-vino
Consigli per il servizio
Servire a una temperatura compresa tra 8° e 10°
Potenziale di invecchiamento
Da bere
La nostra opinione su questa annata
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Tenuta della Dourbie
Fondata nel 1781, la tenuta Domaine de la Dourbie sorge sulla riva destra dell’Hérault, ai piedi del Causse du Larzac. La tenuta prende il nome dalla Dourbie, un fiume locale che attraversa il vigneto prima di confluire nell’Hérault. Questa posizione geografica colloca la tenuta in una zona di transizione tra le influenze mediterranee e i climi più freschi legati all’altitudine.
Il vigneto è coltivato con metodi biologici dal 2009 e si estende su due aree distinte. Circa 20 ettari circondano la tenuta principale, mentre un secondo appezzamento di circa 12 ettari si trova a circa 300 metri di altitudine nella valle di Rouveyrolles. Questo settore, circondato dalla macchia mediterranea, gode di un microclima più temperato, che favorisce maturazioni progressive e equilibri naturalmente più freschi.
Il lavoro in vigna e in cantina viene svolto interamente in loco, con particolare attenzione alla vendemmia manuale e alla cernita delle ... Continua a leggere
Perché scegliere Les Grappes
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