TUF Spumante Naturale 2023
Vino francese | Bianco | 2023
Scoprite i vini del Domaine de La Dourbie, dove ogni gesto è compiuto con passione e autenticità, dalla vigna all'etichetta. Certificato per l'agricoltura biologica, il domaine propone cuvée ambiziose, provenienti da due terroir unici della Linguadoca. TUF, una colata lavica che ha deviato il corso della Dourbie, creando un terroir che disseta e scioglie le lingue. Questo PetNat, proveniente da questo antico terreno basaltico, è una bevanda gioiosa, che abbiate sete o meno.
Come degustare questo vino?
Consigli per l'abbinamento cibo-vino
Consigli per il servizio
Servire a una temperatura compresa tra 14° e 16°
Potenziale di invecchiamento
Da 1 a 2 anni
La nostra opinione su questa annata
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Tenuta della Dourbie
Fondata nel 1781, la tenuta Domaine de la Dourbie sorge sulla riva destra dell’Hérault, ai piedi del Causse du Larzac. La tenuta prende il nome dalla Dourbie, un fiume locale che attraversa il vigneto prima di confluire nell’Hérault. Questa posizione geografica colloca la tenuta in una zona di transizione tra le influenze mediterranee e i climi più freschi legati all’altitudine.
Il vigneto è coltivato con metodi biologici dal 2009 e si estende su due aree distinte. Circa 20 ettari circondano la tenuta principale, mentre un secondo appezzamento di circa 12 ettari si trova a circa 300 metri di altitudine nella valle di Rouveyrolles. Questo settore, circondato dalla macchia mediterranea, gode di un microclima più temperato, che favorisce maturazioni progressive e equilibri naturalmente più freschi.
Il lavoro in vigna e in cantina viene svolto interamente in loco, con particolare attenzione alla vendemmia manuale e alla cernita delle ... Continua a leggere
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