Il segreto
Vino francese | Bianco | NM
Lo Château de Fontenay, situato sulle rive del Cher, gode di un terroir argilloso e sabbioso unico che conferisce ai suoi vini un'eccezionale intensità aromatica. Con una storia che risale al 1650, questa tenuta offre un'esperienza autentica in cui i visitatori possono persino soggiornare nelle camere per gli ospiti o in una delle tre dependance. I vini, frutto della collaborazione tra le famiglie Carli e Corby, sono fedeli alle tipicità della Touraine. Scoprite una cuvée inedita e misteriosa, un assemblaggio sorprendente che saprà deliziare gli amanti del vino.
Come degustare questo vino?
Consigli per l'abbinamento cibo-vino
Consigli per il servizio
Servire a una temperatura compresa tra 8° e 10°
Potenziale di invecchiamento
Da bere
La nostra opinione su questa annata
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Castello di Fontenay
Situato in Touraine, sulle rive del Cher, il Castello di Fontenay è una tenuta la cui storia vitivinicola risale alla fine del XVII secolo. I primi vigneti sono attestati già nel 1680, mentre il castello, ricostruito alla fine del XIX secolo in seguito a un incendio, costituisce oggi un complesso storico-culturale nel cuore di un parco alberato.
La tenuta è stata rilevata nel 2006 dalla famiglia Carli, che ha avviato una collaborazione con Didier Corby, già responsabile del vigneto in qualità di viticoltore artigianale. Da questa collaborazione è nata una continuità stilistica, fondata sul rispetto del lavoro svolto in precedenza e su una fedele interpretazione dei terroir della Touraine. La conduzione del vigneto si inserisce in un approccio ragionato, attento all'ambiente e alla sostenibilità dei terreni.
I vigneti si estendono su terreni argilloso-sabbiosi, tipici delle rive del Cher, che favoriscono una maturazione graduale e una spiccata espressione aromatica. La vicinanza del corso ... Continua a leggere
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