Savigny-lès-Beaune 2021
Savigny-Lès-Beaune | Rosso | 2021
La tenuta di Patrice du Jeu, situata tra la Côte Chalonnaise e la Côte de Beaune, offre una gamma eclettica di vini provenienti da diversi appezzamenti. Ogni vino riflette il proprio terroir unico, dal ricco e setoso Santenay Village al vivace e deciso Mercurey Premier Cru bianco. Ogni cuvée, elaborata con rigore, affascina per le sue peculiarità e la sua qualità, riconosciuta da rinomate guide. Un'avventura appassionante e un lavoro titanico per offrire la quintessenza di ogni climat. Questa cuvée proviene da un appezzamento situato a 250 metri di altitudine sulle pendici del cono alluvionale del fiume Le Rhoin che attraversa il villaggio, di fronte alla Montagne de Corton.
Come degustare questo vino?
Consigli per l'abbinamento cibo-vino
Consigli per il servizio
Servire a una temperatura compresa tra 14° e 16°
Potenziale di invecchiamento
oltre 10 anni
La nostra opinione su questa annata
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Gli eredi Saint-Genys
Les Héritiers Saint-Genys incarnano il percorso singolare di Patrice du Jeu, ex ristoratore diventato viticoltore per passione e convinzione. Nel 2010 rileva una tenuta di 12 ettari lasciata in stato di abbandono tra la Côte de Beaune e la Côte Chalonnaise, che ristruttura interamente con rigore e umiltà. La tenuta coltiva appezzamenti molto vari, da Chassagne-Montrachet a Santenay, fino alla Côte Chalonnaise, con una notevole eccezione: il Mercurey Premier Cru Clos Marcilly in monopolio. Ogni vino esprime il proprio terroir, dal conviviale Bourgogne Aligoté ai Premiers Crus più decisi. Le cuvée, acclamate da diverse guide, riflettono lo stesso rigore per ogni denominazione. Essere viticoltore a Chassagne-Montrachet rimane per Patrice un onore, che si sforza di meritare ogni giorno.
Perché scegliere Les Grappes
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