Les Héritiers Saint-Genys incarnano il percorso singolare di Patrice du Jeu, ex ristoratore diventato viticoltore per passione e convinzione. Nel 2010 rileva una tenuta di 12 ettari lasciata in stato di abbandono tra la Côte de Beaune e la Côte Chalonnaise, che ristruttura interamente con rigore e umiltà. La tenuta coltiva appezzamenti molto vari, da Chassagne-Montrachet a Santenay, fino alla Côte Chalonnaise, con una notevole eccezione: il Mercurey Premier Cru Clos Marcilly in monopolio. Ogni vino esprime il proprio terroir, dal conviviale Bourgogne Aligoté ai Premiers Crus più decisi. Le cuvée, acclamate da diverse guide, riflettono lo stesso rigore per ogni denominazione. Essere viticoltore a Chassagne-Montrachet rimane per Patrice un onore, che si sforza di meritare ogni giorno.