Ailes et Moi 2024
Pic Saint Loup | Rosso | 2024
La tenuta di famiglia nei pressi di Valfaunes, nel Pic Saint-Loup, si estende su oltre 50 ettari, di cui 28 nel Pic Saint-Loup e 22 nella zona IGP Saint Guilhem le Désert - Val de Montferrand. Dopo aver lasciato la cantina cooperativa per produrre i propri vini, Christelle e suo padre Bernard hanno creato vini genuini, onesti e semplicemente buoni. La cuvée "Ailes et moi" rivela sentori di frutta, spezie, note affumicate e un carattere unico, premiata con la medaglia d'argento al Concours Mondial des Féminalise. Un'esperienza arricchente da scoprire!
Come degustare questo vino?
Consigli per l'abbinamento cibo-vino
Consigli per il servizio
Servire a una temperatura compresa tra 14° e 16°
Potenziale di invecchiamento
Da 2 a 5 anni
La nostra opinione su questa annata
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Château Boisset - Famiglia Nadal
Nel cuore del Pic Saint-Loup, a una ventina di minuti da Montpellier, lo Château Boisset incarna la tenacia di una famiglia di viticoltori radicata in questo terroir dal 1874. Nel 2015, Christelle Nadal ha preso la decisione coraggiosa di lasciare la cantina cooperativa per dedicarsi alla vinificazione in proprio al fianco del padre Bernard. Annata dopo annata, e nonostante diversi episodi di grandine, ha forgiato uno stile: schietto, chiaro, senza artifici.
Il nome stesso del Pic Saint-Loup racchiude una leggenda medievale: Thieri Loup, tornato dalle crociate e venuto a sapere della morte della sua amata, vi si stabilì come eremita fino alla sua morte. La tenuta si estende su 45 ettari tra il Pic Saint-Loup e l’IGP Saint-Guilhem-le-Désert, con una filosofia che coniuga il rispetto della biodiversità e la massima riduzione dei solfiti. Una realtà autentica, in piena ascesa.
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