Tenuta Rière Cadène
Augusta 2022
Tutto quello che c'è da sapere su questo vino
Alle porte di Perpignan, dove la città confina ancora con i vigneti, sopravvive una delle ultime tenute vinicole, animata da una passione tramandata da oltre quattro generazioni. A conduzione familiare e dedita all’agricoltura biologica, la tenuta tutela una natura ormai fragile, coltivando la vite come un’eredità preziosa.
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Tenuta Rière Cadène
Roussillon | Francia
Situata nel Roussillon, tra influenze marittime e le pendici dei Pirenei, la tenuta Rière Cadène è un'azienda a conduzione familiare la cui storia vitivinicola risale all'inizio del XX secolo. La tenuta assume la sua forma attuale nel 1994, quando Laurence e Jean-François Rière rilevano il vigneto ereditato dalla famiglia e intraprendono un lavoro approfondito sulla qualità degli appezzamenti e sull'interpretazione dei terroir.
Il vigneto si estende su diverse zone complementari del Roussillon, caratterizzate da una grande varietà geologica.
- I vigneti a bacca bianca si trovano a Espira-de-l’Agly, su terreni di scisto e marna nera, che conferiscono ai vini tensione e profondità.
- I rossi di struttura provengono dai terrazzamenti calcarei di Calce, un terroir rinomato per la sua capacità di produrre vini corposi ma equilibrati.
- I rossi più corposi provengono dai ciottoli levigati della valle della Têt, nei dintorni di Perpignan, e si distinguono per la loro morbidezza e il loro immediato aroma fruttato.
La gestione del vigneto si basa su un approccio biologico adottato da tempo, formalizzato con la certificazione AB a partire dal 2016. Le pratiche privilegiano la vita del suolo e la biodiversità: semina di coperture vegetali, rigorosa limitazione dei prodotti chimici, utilizzo di estratti vegetali e rispetto dei cicli naturali. Questa attenzione verso gli organismi viventi si traduce in un ambiente agricolo ricco ed equilibrato, che si può osservare quotidianamente negli appezzamenti.
In cantina, la vinificazione segue la stessa logica di moderazione. Gli interventi sono limitati per preservare l'espressione delle uve e dei terreni, e gli affinamenti vengono scelti per rivelare gli equilibri piuttosto che per modellarli. Ogni cuvée cerca di tradurre fedelmente la propria origine, con profili che possono spaziare da un gusto immediato e avvolgente a espressioni più profonde e strutturate.
Nel 2015, alla tenuta si è unito Guilhem Batlle, nipote di Laurence e Jean-François, che ha portato una ventata di novità pur inserendosi nella continuità del lavoro intrapreso. Oggi, la tenuta Rière Cadène offre una lettura precisa e coerente dei terroir del Roussillon, attraverso vini allo stesso tempo accessibili, radicati nel loro territorio e capaci di adattarsi sia a occasioni conviviali che a contesti gastronomici più esigenti.
