Il Sec 2023
Vouvray | Bianco | 2023
Scoprite «Le Sec», un vino fresco e fruttato proveniente dalla tenuta di famiglia situata sulle prime colline di Rochecorbon. Ottenuto da vigneti coltivati con metodi biologici, questo vino rispecchia il terroir argilloso-calcareo della regione. La passione del viticoltore si percepisce in ogni sorso di questo vino, prodotto senza diserbanti né insetticidi, nel rispetto dell'ambiente. Godetevi questa cuvée autentica, frutto di 6 anni di esperienza e di un savoir-faire familiare tramandato di generazione in generazione.
Come degustare questo vino?
Consigli per l'abbinamento cibo-vino
Consigli per il servizio
Servire a una temperatura compresa tra 8° e 10°
Potenziale di invecchiamento
Da bere
La nostra opinione su questa annata
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Florian Le Capitaine
Florian Le Capitaine è un giovane viticoltore con sede a Rochecorbon, nella denominazione Vouvray (Loira). Coltiva circa 6 ettari di vigneti su terreni argilloso-calcarei e gestisce la sua azienda vitivinicola secondo i principi dell'agricoltura biologica in fase di conversione o con pratiche biodinamiche, senza l'uso di erbicidi o insetticidi, lavorando il terreno meccanicamente. Proviene da una famiglia di viticoltori e ha lavorato per diversi anni nella tenuta di famiglia prima di avviare la propria attività.
I vini prodotti sono principalmente bianchi a base di Chenin Blanc, tra cui cuvée come Les Aumônes (secco o secco tendente al dolce), vinificati con pochi interventi e affinati sui lieviti. Le pratiche adottate riflettono un approccio poco interventista e la ricerca della pura espressione del terroir di Vouvray.
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