Conseils pour les professionnels
Le marché américain représente de très belles opportunités pour l’exportation de vin français. Habitudes de consommation, réglementation, taxes : Les Grappes vous en dit plus...
Une carte des vins mal construite coûte de l'argent : stock immobilisé, ventes manquées, clients qui commandent la même bouteille banale sans vraiment se souvenir...
Le vin français est l'une des catégories les plus recherchées à l'international. Mais importer depuis la France, c'est naviguer entre réglementation douanière, taxes, logistique et...
Ouvrir un restaurant, c'est mener de front des dizaines de décisions en peu de temps. Juridique, financier, opérationnel, commercial : chaque aspect a ses exigences...
Vous souhaitez ouvrir un restaurant mais vous ne savez pas quel type de statut juridique choisir ? Nous vous présentons ici les différentes possibilités qui...
Restaurateurs, Cavistes et Gourmands, voici un article qui vous sera précieux ! Les Grappes vous indiquent à quelle température servir vos vins. Voilà de quoi...
Comment implanter un rayon vin ? Vous vous posez la question, et vous faites bien, car vos clients y seront très sensibles. Pour réussir l’organisation...
Ouvrir son restaurant n’est jamais une tâche facile, mais une fois qu’on a réussi à trouver un concept qui marche et à développer son établissement,...
Beaucoup de professionnels réfléchissent à ouvrir leur restaurant à l’étranger. Mais quels sont véritablement les avantages à se lancer dans cette voie ? Comment différencier...
C’est officiel : il fait BEAU ! Avec le ciel bleu et l’arrivée des beaux jours tout le monde n’a qu’une envie : s’installer en...
En France, dans la restauration collective et commerciale, le gaspillage alimentaire représente chaque année 1,4 millions de tonnes de déchets ; c’est donc 14 %...
Diversifier son restaurant est un vrai moyen de développer sa clientèle et de se différencier de la concurrence. Comment ? Par exemple en créant un...
