Conseils pour les professionnels
La carte de vins est le média entre vos produits et le consommateur. Elle doit donc être efficace, de manière à séduire et informer le...
Le secret de la réussite d’un bon établissement est sans doute un service impeccable. Vos serveurs sont le seul intermédiaire entre vos produits et les...
Que vous souhaitiez ouvrir un café, un bar ou un restaurant, vous aurez besoin d'une licence spécifique si vous souhaitez servir des boissons alcoolisées à...
Cet article se destine essentiellement aux restaurateurs qui proposent la formule du vin au verre. Avec cette pratique vous ouvrez des bouteilles sans les terminer,...
Au moment d’ouvrir un restaurant, vous vous poserez sûrement la question de savoir s’il vous faut détenir un diplôme. La réponse est... pas tout à...
Votre carte des vins est un élément essentiel de votre relation client. Au delà de l’aspect design et marketing, la carte des vins, à l'instar...
Le vin n’est pas un bien comme les autres. A la différence des autres produits de consommation, le commerce de vins est soumis à une...
Le vin n'est pas un produit comme les autres aux yeux de la douane. En tant que boisson alcoolisée soumise à accise, chaque mouvement de...
Faire une carte des vins, ça n'est pas toujours facile : quelles informations ? Quelle mise en forme ? Comment classer ses vins ? Le...
Pour beaucoup de français, l'éco-responsabilité est un élément déterminant dans leurs choix de consommation : 76% des français pensent que la consommation responsable est un...
Rentabiliser votre restaurant notamment pendant les heures creuses peut être un bon moyen d’élargir sa clientèle et d’accroître votre notoriété. Pour cela, il faut se...
A propos de Halle Quatre : Dans le 15ème arrondissement, tout proche de la gare, le restaurant du Novotel Montparnasse : “La Halle Quatre”, vous...
