Chant des Vignes 2021
Jurançon | Weiß | 2021
Das Weingut Cauhapé im Herzen des Jurançon-Gebiets baut mit Leidenschaft Gros Manseng und Petit Manseng an und produziert daraus trockene Weißweine mit reichhaltigen Aromen sowie lieblich-süße Weine, die an kandierte Früchte und Honig erinnern. Ein außergewöhnliches Terroir, traditionelle Anbaumethoden und das ständige Streben nach Qualität machen Cauhapé zu einem Muss dieser Appellation. Ein Muss für Liebhaber origineller Weine mit Charakter.
Wie genießt man diesen Wein?
Empfehlungen zur Kombination von Speisen und Weinen
Servicetipps
Bei 8 bis 10 °C servieren
Lagerfähigkeit
2 bis 5 Jahre
Unsere Meinung zu diesem Jahrgang
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Weingut Cauhapé
Die 1976 im Herzen des Jurançon gegründete Domaine Cauhapé erstreckt sich heute über 45 Hektar südöstlich ausgerichtete Hänge zwischen den Pyrenäen und dem Atlantik. Als Autodidakt baute Henri Ramonteu das Weingut Jahrgang für Jahrgang auf, wobei er stets auf die Natur hörte und nach dem richtigen Reifegrad suchte. Der Weinberg liegt auf Böden aus einer Mischung aus Lehm, Kiesel und Geröll, die perfekt für die typischen Rebsorten der Appellation geeignet sind. Der Gros Manseng wird hauptsächlich für trockene Weine verwendet, die für ihre Frische und ihren aromatischen Reichtum bekannt sind, während der Petit Manseng in mehreren Durchgängen geerntet wird, um großartige Süßweine zu keltern. Seit 10 Jahren pflanzt und wertet das Weingut vergessene Rebsorten wie Courbu, Camaralet und Lauzet auf, um das Sortiment an trockenen Weinen zu erweitern. Die Geschichte von Jurançon ist geprägt von den Süßweinen, und die neue Herausforderung besteht darin, diese Rebsorten mit großem Potenzial zu nutzen, um großartige Weine zu kreieren und ... Weiterlesen
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