Das Weingut Carrel & Senger liegt in der Gemeinde Jongieux in Savoyen und blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück, die in dieser Region seit dem 16. Jahrhundert dokumentiert ist. Das Weingut befindet sich am linken Ufer der Rhône, zwischen dem Fluss und dem Lac du Bourget, an den kalk- und mergelhaltigen Ausläufern des Mont du Chat.

Die Rebfläche erstreckt sich über etwa 33 Hektar und liegt größtenteils an steilen Hängen, insbesondere am Cru Marestel, dem historischen Terroir der Rebsorte Altesse, aus der die strukturiertesten Roussettes de Savoie gekeltert werden. Diese steilen, schwer zu bearbeitenden Hänge bieten im Gegenzug eine optimale Lage und eine gleichmäßige Reifung, was einen präzisen und ausgewogenen Geschmack begünstigt.

Die Familie Carrel ist seit 1830 in Jongieux im Weinbau tätig und umfasst heute sechs Generationen von Winzern. Das Weingut spielte in der Region eine Vorreiterrolle, insbesondere ab den 1970er Jahren mit der Entwicklung des Vollzeit-Weinbaus und der Herstellung von Schaumweinen mit sorgfältig abgestimmten Assemblagen. Dieses Streben nach Harmonie zwischen Rebsorte, Boden und Klima steht auch heute noch im Mittelpunkt des Ansatzes.

Die Weine des Weinguts legen besonderen Wert auf die Ausdruckskraft des Terroirs und der savoyischen Rebsorten, wobei der Rebsorte Altesse besondere Aufmerksamkeit geschenkt wird, die so vinifiziert wird, dass sie Finesse, Struktur und Lagerfähigkeit entfaltet. Die gesamte Arbeit des Weinguts Carrel & Senger bietet eine präzise und stimmige Interpretation der Terroirs von Jongieux, die in der alpinen Tradition verwurzelt ist und den Ausdruck des Reliefs und der Böden in den Vordergrund stellt.