Côtes Salines Sérénité 2023
Burgund | Weiß | 2023
Céline und Frédéric Gueguen, die sich leidenschaftlich für das Terroir des Chablis-Gebiets begeistern, keltern aus der Rebsorte Chardonnay rassige und präzise Weine, die sich durch eine schöne Mineralität und eine subtile fruchtige Note auszeichnen. Ihr Fachwissen, das sie in ihren jeweiligen Familien erworben haben, spiegelt sich in jeder Flasche wider, wobei die Qualität der Trauben für Weine, die Ihren Gaumen begeistern werden, von entscheidender Bedeutung ist. Entdecken Sie ihre Cuvée „Côtes Salines“ für ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das mineralische Finesse und salzige Frische vereint.
Wie genießt man diesen Wein?
Empfehlungen zur Kombination von Speisen und Weinen
Servicetipps
Bei 8 bis 10 °C servieren
Lagerfähigkeit
2 bis 5 Jahre
Unsere Meinung zu diesem Jahrgang
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Weingut Céline und Fréderic Gueguen
Das 2013 gegründete Weingut Céline und Frédéric Gueguen ist im Chablis-Gebiet und im Großraum Auxerre ansässig. Céline und Frédéric Gueguen stammen aus Winzerfamilien und haben sich dazu entschlossen, ihr eigenes Weingut zu gründen, um die lokalen Terroirs mit einem unabhängigen Ansatz zu bewirtschaften, bei dem Präzision und die Qualität der Trauben im Mittelpunkt stehen.
Das Weingut umfasst mehr als 35 Parzellen, die sich auf mehrere Gemeinden verteilen, darunter Chablis, Chichée, Saint-Bris-le-Vineux und Irancy. Diese geografische Vielfalt ermöglicht die Bewirtschaftung unterschiedlicher Bodenprofile, die überwiegend aus Kimmeridgium-Lehm-Kalk bestehen und sich besonders gut für den Anbau von Chardonnay in dieser Region eignen.
Die Arbeit im Weinberg nimmt im Konzept des Weinguts einen zentralen Platz ein, wobei stets besonderes Augenmerk auf die Qualität der Trauben und die Steuerung des Reifeprozesses gelegt wird. Die Weinbereitung zielt darauf ab, die Vielfalt der Terroirs getreu widerzuspiegeln, und erfolgt durch präzise und maßvolle Verfahren, ohne künstliche Eingriffe.
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