Im Herzen der Appellation Saumur erstreckt sich die Domaine du Moulin de l'Horizon über 30 Hektar rund um den Hügel, der ihr ihren Namen gibt – mit 110 Metern Höhe einer der höchsten Punkte des Saumurois. Das Weingut wurde 2002 von Hervé und Christine gegründet – zwei „Ch’tis“ aus Nordfrankreich, die sich zu Winzern umgeschult haben – und verkörpert eine schöne Geschichte voller Leidenschaft und Verbundenheit mit der Region.

Cabernet Franc (50 %), Chenin Blanc (30 %) und Chardonnay (20 %) ergeben Weine in allen drei Farben sowie eine Auswahl an Schaumweinen, die vollständig vor Ort hergestellt werden. Die Schaumweine, die durch eine zweite Gärung in der Flasche in den Kellern des Weinguts entstehen, bieten präzise und gleichbleibende Cuvées auf der Basis von Chenin und Chardonnay. Ein langjähriger Partner mit einem zugänglichen und ausgewogenen Stil.