Savigny-lès-Beaune 2021
Savigny-Lès-Beaune | Rot | 2021
Das Weingut von Patrice du Jeu, zwischen der Côte Chalonnaise und der Côte de Beaune gelegen, bietet eine vielseitige Auswahl an Weinen aus unterschiedlichen Lagen. Jeder Wein spiegelt sein einzigartiges Terroir wider, vom reichhaltigen und seidigen Santenay Village bis zum lebhaften und prägnanten Mercurey Premier Cru Blanc. Jede Cuvée, die mit größter Sorgfalt vinifiziert wird, besticht durch ihre Besonderheiten und ihre Qualität, die von renommierten Weinführern bestätigt wird. Ein spannendes Abenteuer und eine titanische Arbeit, um die Quintessenz jedes Climat zu bieten. Diese Cuvée stammt von einer Parzelle auf 250 Metern Höhe an den Ausläufern des Schwemmkegels des Flusses Le Rhoin, der durch das Dorf fließt, gegenüber der Montagne de Corton.
Wie genießt man diesen Wein?
Empfehlungen zur Kombination von Speisen und Weinen
Servicetipps
Bei 14 bis 16 °C servieren
Lagerfähigkeit
über 10 Jahre
Unsere Meinung zu diesem Jahrgang
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Die Erben von Saint-Genys
Les Héritiers Saint-Genys verkörpern den einzigartigen Werdegang von Patrice du Jeu, einem ehemaligen Gastronom, der aus Leidenschaft und Überzeugung zum Winzer wurde. Im Jahr 2010 übernahm er ein 12 Hektar großes, vernachlässigtes Weingut zwischen der Côte de Beaune und der Côte Chalonnaise, das er mit hohem Anspruch und Bescheidenheit vollständig neu aufbaute. Das Weingut bewirtschaftet sehr unterschiedliche Parzellen, von Chassagne-Montrachet über Santenay bis hin zur Côte Chalonnaise, mit einer bemerkenswerten Ausnahme: dem Mercurey Premier Cru Clos Marcilly als Monopol. Jeder Wein bringt sein Terroir zum Ausdruck, vom geselligen Bourgogne Aligoté bis hin zu den ausgeprägteren Premiers Crus. Die von mehreren Weinführern gelobten Cuvées spiegeln für jede Appellation die gleiche Sorgfalt wider. Winzer in Chassagne-Montrachet zu sein, ist für Patrice nach wie vor eine Ehre, die er sich jeden Tag aufs Neue zu verdienen bemüht.
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