Eine Marotte 2023
Maury | Rot | 2023
Die Familie Dornier, seit 1860 im Weinbau tätig, produziert trockene und süße Weine der Appellation Maury auf den zauberhaften Terroirs von Tautavel, Maury und Saint Paul de Fenouillet. Seit 2008 haben sie sich dem ökologischen Landbau verschrieben und bewirtschaften ihre Parzellen von Hand im Einklang mit der Natur. Die seltene Cuvée Lubie, ohne Zusatz von Sulfiten, ist ein Genuss, der die natürliche Ausgewogenheit und Reinheit des Terroirs des Cru Maury widerspiegelt. Ein schöner Ausdruck der Frucht, zu genießen an Tischen, die voller Leben und reich an saisonalen Produkten sind.
Wie genießt man diesen Wein?
Empfehlungen zur Kombination von Speisen und Weinen
Servicetipps
Bei 14 bis 16 °C servieren
Lagerfähigkeit
Zu trinken
Unsere Meinung zu diesem Jahrgang
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Weingut „Des Vins d’Amour“
Das im Roussillon gelegene Weingut „Clos des Vins d’Amour“ ist ein Familienbetrieb, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1860 zurückreichen. Das Weingut wird heute von der Familie Dornier bewirtschaftet und erstreckt sich über drei große, sich ergänzende Gebiete: Tautavel, Maury und Saint-Paul-de-Fenouillet, die alle durch anspruchsvolle Schieferböden gekennzeichnet sind, die für den Norden des Roussillon typisch sind.
Der Weinberg ist überwiegend mit Grenache (schwarz, grau und weiß) bepflanzt, ergänzt durch alte Carignan-Reben sowie, je nach Parzelle, Macabeu und Syrah. Diese kontrastreichen Terroirs ermöglichen eine differenzierte Interpretation der Appellationen von Maury, sowohl bei trockenen als auch bei natürlichen Süßweinen, wobei stets mehr Wert auf Ausgewogenheit als auf Effekthascherei gelegt wird.
Der seit 2008 betriebene ökologische Landbau ist Teil eines ganzheitlichen Ansatzes im Umgang mit der Natur. Die Bodenbearbeitung erfolgt überwiegend von Hand, im Einklang mit den natürlichen Rhythmen und der Artenvielfalt. Das Ziel ist nicht der Eingriff um seiner selbst willen, sondern das Streben nach einem nachhaltigen Gleichgewicht ... Weiterlesen
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