Nuits-Saint-Georges 2023
Nuits-Saint-Georges | Rot | 2023
Arnaud Pelletier, Winzer in fünfter Generation, bietet Bio-Weine von großer Finesse und Komplexität an, die nach burgundischer Tradition an der Route des Grands Crus angebaut werden. Seine sortenreinen Weine aus Chardonnay, Aligoté und Pinot Noir zeichnen sich durch eine exotische Note und einen bemerkenswerten Abgang aus. Die Appellation Nuits Saint-Georges, ein Lagerwein par excellence, besticht durch rote Beeren, Gewürznoten und seine Ausgewogenheit.
Wie genießt man diesen Wein?
Empfehlungen zur Kombination von Speisen und Weinen
Servicetipps
Bei 14 bis 16 °C servieren
Lagerfähigkeit
5 bis 10 Jahre
Unsere Meinung zu diesem Jahrgang
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Schloss Prémeaux
Das Château de Prémeaux liegt zwischen Dijon und Beaune und ist Teil der Route des Grands Crus de Bourgogne. Das Weingut wird heute von Arnaud Pelletier geführt, der in fünfter Generation einer Winzerfamilie angehört, die seit dem 19. Jahrhundert in dieser Region ansässig ist.
Der Weinberg erstreckt sich über etwa 15 Hektar und wird biologisch bewirtschaftet. Die Parzellen sind überwiegend mit den für das Burgund typischen Rebsorten bepflanzt: Chardonnay und Aligoté für die Weißweine, Pinot Noir für die Rotweine. Die Arbeit im Weinberg basiert auf boden- und pflanzenfreundlichen Methoden, mit kontrollierten Erträgen und besonderem Augenmerk auf die Reife der Trauben.
Im Weinkeller erfolgt die Weinbereitung ohne Zugabe von Hefen oder Enzymen, um Reinheit und Klarheit zu gewährleisten. Die Weine werden überwiegend als sortenreine Weine vinifiziert, mit maßvoller Extraktion und präzisem Ausbau, um den Fruchtcharakter und die Identität der ... Weiterlesen
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