Der Blanc de Chibaou 2024
Bordeaux | Weiß | 2024
Das Weingut Chibaou, gelegen in der hügeligen Landschaft des Entre-Deux-Mers, bietet Weine, die von einer reichen und spannenden Familiengeschichte geprägt sind. Christophe Rebillou, ein leidenschaftlicher Winzer, verbindet Tradition und Moderne, um hochwertige Bio-Weine zu produzieren.
Wie genießt man diesen Wein?
Empfehlungen zur Kombination von Speisen und Weinen
Servicetipps
Bei 8 bis 10 °C servieren
Lagerfähigkeit
Zu trinken
Unsere Meinung zu diesem Jahrgang
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Weingut Chibaou
Im Entre-deux-Mers entstand die Domaine Chibaou – „Pferd“ im gaskonischen Dialekt – aus der Rückkehr von Christophe Rebillou auf die 5 Hektar großen Familienflächen, die an die Genossenschaftskellerei abgetreten worden waren. Im Jahr 2005 trat er aus der Genossenschaft aus und kelterte seinen ersten Jahrgang. Heute bilden 70 Hektar, die biodynamisch (ohne Zertifizierung) rund um drei historische Schlösser – Grenet, Beyran, Fontaine Fleury – bewirtschaftet werden, ein stimmiges und lebendiges Ganzes.
Christophe, der bereits seit 2009 als Pionier des Bio-Anbaus im Entre-deux-Mers gilt, verbindet Reitsport und Artenvielfalt mit dem Leben auf dem Weingut, dessen Name selbst eine Hommage an die Reitsportleidenschaft der Familie ist. Ein Weingut mit aufrichtigem Engagement und einer exklusiven Produktion, das man sich nicht entgehen lassen sollte.
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