Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2023
Chablis | Weiß | 2023
Entdecken Sie die faszinierende Geschichte des Château de Fleys, das seit dem 19. Jahrhundert von Generation zu Generation weitergegeben wird. Auf 26 Hektar Rebfläche, die das Terroir widerspiegeln, verbinden die Nachkommen von Julien Philippon Tradition und Moderne, um Qualitätsweine zu produzieren. Der Mont de Milieu, ein 1er Cru aus Chablis, bietet typische Weine, die sich durch eine einzigartige Mineralität auszeichnen.
Wie genießt man diesen Wein?
Empfehlungen zur Kombination von Speisen und Weinen
Servicetipps
Bei 8 bis 10 °C servieren
Lagerfähigkeit
2 bis 5 Jahre
Unsere Meinung zu diesem Jahrgang
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Weingut Château de Fleys
Im Herzen des Chablis-Gebiets liegt die Domaine du Château de Fleys, ein Familienweingut, dessen Wurzeln bis ins Ende des 19. Jahrhunderts zurückreichen. Es war ein Holzfäller aus dem Morvan – Julien Philippon –, der sich in Fleys niederließ und die ersten Reben pflanzte, die auch heute noch fast die gesamte Fläche des Weinguts ausmachen. Eine Geschichte von Terroir, Beharrlichkeit und Weitergabe.
Auf einer Fläche von 30 Hektar führen Béatrice, Benoît und Olivier Philippon dieses Know-how fort und bringen dabei jeweils ihre eigene zeitgemäße Sensibilität ein. Die Weine, bei deren Ausbau mehr Wert auf Rundheit als auf ausgeprägte Mineralität gelegt wird, bieten einen zugänglichen und vollmundigen Chablis, der ohne den Zukauf von Trauben hergestellt wird – ausschließlich aus den Trauben ihres eigenen Weinbergs.
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