Dena-Dela Weiß
Wein aus Frankreich | Weißwein | NM
Entdecken Sie das überraschende Konzept von Egiategia, einem einzigartigen Weingut, das vom leidenschaftlichen Winzer Emmanuel Poirmeur gegründet wurde. Seine Weine werden unter Wasser in der Bucht von Saint-Jean-de-Luz gekeltert und bieten ein unvergleichliches sensorisches Erlebnis. Die feinen Perlen und die außergewöhnlichen Aromen dieses Weins verleihen jeder Verkostung einen Hauch von Magie. Eine echte Entdeckung für Weinliebhaber, die auf der Suche nach Originalität und Kühnheit sind.
Wie genießt man diesen Wein?
Empfehlungen zur Kombination von Speisen und Weinen
Servicetipps
Bei 8 bis 10 °C servieren
Lagerfähigkeit
Zu trinken
Unsere Meinung zu diesem Jahrgang
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Verzeichnis
Egiategia ist ein Abenteuer gegen den Strom, das an der französischen Baskenküste seinen Anfang nahm. Emmanuel Poirmeur, Agraringenieur und Önologe, beschloss 2008, ein Weingut dort zu gründen, wo es noch keine Weinbautradition gab: zwischen Meer und Bergen. Ein unbeschriebenes Blatt, das bewusst als solches angenommen wurde, um eine neue Art des Weinverstehens zu entwickeln.
Die Einzigartigkeit von Egiategia beruht auf einer Intuition, die Wirklichkeit geworden ist: der Reifung und der zweiten Gärung der Weine unter Wasser. Emmanuel meldete bereits 2007 ein Patent für die Unterwasserlagerung an. Bestimmte Cuvées reifen so in 15 Metern Tiefe in der Bucht von Saint-Jean-de-Luz, wo Druck, Dunkelheit und thermische Stabilität dem Wein ein einzigartiges Umfeld bieten. Ein experimenteller, aber durchdachter Ansatz, niemals eine Spielerei.
Die ersten Chardonnay-Reben wurden 2009 gepflanzt, 2011 wurde dann ein altes Gebäude aus dem 18. Jahrhundert in Socoa zu einem Weinkeller umgebaut. Ohne sich an Dogmen zu halten, versteht Emmanuel den Weinbau und ... Weiterlesen
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