Region Südwest
Alles über die Region Südwest Der Südwest ist eine weitläufige Weinbauregion zwischen Okzitanien und Nouvelle-Aquitaine. Obwohl sie lange Zeit im Schatten von Bordeaux stand, zeichnet sie sich doch durch eine große Vielfalt an Terroirs, Klimazonen und Rebsorten aus. Hier werden Rot-, Weiß- und Roséweine sowie Süßweine und …
Region Südwest
Alles über die Region Südwest
Der Südwesten ist eine weitläufige Weinbauregion zwischen Okzitanien und Nouvelle-Aquitaine. Obwohl sie lange Zeit im Schatten von Bordeaux stand, zeichnet sie sich doch durch eine große Vielfalt an Terroirs, Klimazonen und Rebsorten aus. Hier werden Rot-, Weiß- und Roséweine sowie Süß- und Schaumweine produziert, die oft für ihr hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und ihre Vielseitigkeit bei Tisch geschätzt werden.
Ein traditionsreiches Weinanbaugebiet
Der Weinbau ist im Südwesten bereits seit der Römerzeit verwurzelt, lange vor der Entstehung der Weinbauregion Bordeaux. Im Mittelalter wurde die Region „Haut-Pays“ genannt. Die Weine wurden über die Garonne und die Dordogne exportiert, oft noch vor denen aus Bordeaux, was zur Einrichtung der „Weinpolizei“ führte, die ihren Vertrieb einschränkte.
Heute erlebt der Südwesten ein wiederauflebendes Interesse, das durch die Aufwertung seiner lokalen Rebsorten und einen stärker auf Qualität ausgerichteten Ansatz im Weinbau getragen wird.
Ein weitläufiges und abwechslungsreiches Weinanbaugebiet
Das Weinbaugebiet im Südwesten erstreckt sich über 13 Departements, vom Aveyron bis ins Baskenland. Es ist die viertgrößte Weinbauregion Frankreichs.
Die Böden sind sehr vielfältig: Mollasse, Schwemmlandböden, Kalkplateaus, gelbbrauner Sand und Pyrenäen-Flysch. Diese geologische Vielfalt begünstigt je nach Gebiet sehr unterschiedliche Weinstile.
Auch das Klima variiert:
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im Nordosten des Kontinents
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im Westen gemäßigt-ozeanisch
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im Süden am Mittelmeer
Eine Region, die in mehrere Teilgebiete unterteilt ist
Der Südwesten wird im Allgemeinen in zwei große Gebiete unterteilt:
Das Hochland
Es erstreckt sich rund um die Täler der Garonne, der Dordogne, des Lot und des Tarn und umfasst insbesondere:
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Bergerac und seine zahlreichen Herkunftsbezeichnungen (Bergerac, Côtes de Bergerac, Monbazillac, Montravel…)
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Cahors, Gaillac, Marcillac, Côtes de Millau
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Côtes du Marmandais, Coteaux du Quercy
Das Pyrenäen-Piemont
Es umfasst die weiter südlich gelegenen Weinberge:
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Jurançon und Pacherenc du Vic-Bilh
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Saint-Mont, Tursan, Béarn, Irouléguy
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Weine aus der Gascogne, darunter insbesondere der „Floc de Gascogne“
In diesen Anbaugebieten werden Rot-, Weiß- und Roséweine sowie Süß- und Schaumweine produziert.
Rebsorten und Weinstile
Der Südwesten ist eine der französischen Regionen mit der größten Vielfalt an autochthonen Rebsorten.
Zu den bekanntesten zählen:
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Malbec, Tannat, Fer Servadou, Négrette bei den Rotweinen
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Petit Manseng, Gros Manseng, Colombard, Sémillon, Loin-de-l’Œil bei den Weißweinen
Rotweine sind oft vollmundig, Weißweine können trocken oder lieblich sein, und Roséweine werden in den meisten Anbaugebieten hergestellt.
Speisen- und Weinempfehlungen aus dem Südwesten
Die Rotweine aus dem Südwesten passen gut zu charaktervollem Fleisch wie Rindfleisch aus Aubrac oder Entenbrust.
Die trockenen Weißweine harmonieren gut mit Pilzen, Bayonne-Schinken oder Fischgerichten.
Die süßen und lieblichen Weine passen gut zu Käse oder bestimmten süß-salzigen Gerichten.
Die Roséweine eignen sich für einfache, sommerliche Gerichte.
Weingüter im Südwesten, die es zu entdecken gilt
Diese Auswahl hebt Weingüter hervor, die für die Vielfalt und den Aufschwung des Weinbaus im Südwesten stehen:
Diese Weingüter bieten die Möglichkeit, die Weine des Südwestens zu entdecken – von zugänglichen Cuvées bis hin zu ausgeprägteren Weinen, die stets eng mit ihrem Herkunftsterroir verbunden sind.
