Tregua de verano de 2025
País de Oc | Rosado | 2025
La Maison Ventenac, dirigida por Olivier y Stéphanie, ofrece vinos auténticos y con carácter, que reflejan el terruño del Cabardès. Con la certificación Terra Vitis y en proceso de conversión a la agricultura ecológica, su finca da prioridad al respeto por el medio ambiente. Los vinos, refinados y con cuerpo, ofrecen una expresión aromática directa y sincera, que realza la autenticidad de las uvas. Descubra vinos con carácter y sin pretensiones, para degustar mientras saborea la historia de este pequeño pueblo del Aude.
¿Cómo se degusta este vino?
Consejos para maridar vinos y platos
Consejos de servicio
Servir entre 10 °C y 12 °C
Potencial de envejecimiento
Para beber
Nuestra opinión sobre la cosecha
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Casa Ventenac
Situada en la zona de la denominación de origen Cabardès, a unos diez kilómetros al oeste de Carcasona, la Maison Ventenac es una finca familiar situada en las faldas de la Montagne Noire. El viñedo se extiende sobre unas 135 hectáreas y actualmente se encuentra en proceso de conversión a la agricultura ecológica, prestando especial atención a la gestión del suelo y al medio ambiente.
Tras su adquisición por parte de Olivier y Stéphanie Ventenac, la bodega se esfuerza por ofrecer una interpretación clara y directa de las uvas del Cabardès, un territorio de transición entre las influencias atlánticas y mediterráneas. Las vinificaciones buscan limitar los artificios, privilegiando crianzas precisas y adaptadas a los perfiles de las cuvées. Según los vinos, los recipientes varían entre cubas, barricas de gran capacidad y jarras, con el fin de ajustar las texturas sin enmascarar la expresión de la fruta.
Algunas microcuvées, agrupadas en la gama «Les Dissidents», se producen en cantidades limitadas y se vinifican con gran libertad en cuanto a la clasificación, cuando ello ... Leer más
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