En Seigy, en la margen izquierda del Cher, el Domaine Biet es una historia familiar que abarca cuatro generaciones. Julie y su padre, Jean-Marc, trabajan codo con codo en este viñedo de la región de Tours, con una visión común: vinos auténticos, respetuosos con el medio ambiente y arraigados en un terruño de laderas arcillo-calcáreas a pocos kilómetros de Blois.

Julie creció entre los mercados y las vendimias antes de regresar a la finca tras varias experiencias en el sector de la exportación. Con las certificaciones Terra Vitis y HVE de nivel 3, y con viñedos de sesenta años cultivados sin productos químicos, la finca elabora vinos de Touraine deliciosos y fáciles de beber, caracterizados por su fruta y su facilidad para beber. Una bodega discreta y sólida.