Borgoña Côtes d'Auxerre Blanco 2023
Côtes d'Auxerre | Blanco | 2023
El Dominio GRIVOT-GOISOT, situado en Saint-Bris-le-Vineux en Borgoña, ofrece un Sauvignon excepcional, fruto de una viticultura sostenible y una vinificación moderna. Con prestigiosas denominaciones como Chablis y Borgoña Aligoté, este vino ligero y armonioso ofrece una discreta nariz a mantequilla fresca y aromas característicos de la variedad. Medalla de Oro 85/100 por Gilbert y Gaillard, este vino simple y equilibrado deleitará a los amantes de los vinos de calidad.
¿Cómo disfrutar este vino?
Sugerencias de maridaje
Sugerencias de servicio
Servir de 8 a 10 °C
Potencial de guarda
Para beber
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Domaine Grivot-Goisot
Ubicado en Saint-Bris-le-Vineux, en el corazón de los viñedos de Auxerrois, el Domaine Grivot-Goisot se inscribe en una antigua historia vitivinícola, atestiguada desde el siglo XV en este sector. La bodega, tal como existe hoy, toma forma real después de la Segunda Guerra Mundial, antes de ser transmitida de generación en generación dentro de la familia Goisot. En 2020, Anaëlle Goisot y René Grivot retoman la explotación familiar y ahora aseguran su continuidad.
El viñedo se extiende por unas 26 hectáreas, distribuidas en varias denominaciones emblemáticas del norte de Borgoña: Saint-Bris, Chablis, Chablis Premier Cru, Bourgogne Côte d'Auxerre y Bourgogne Aligoté. Saint-Bris constituye una singularidad regional, ya que es la única denominación borgoñona que autoriza el Sauvignon, cultivado aquí en suelos calcáreos del Kimmeridgien, similares a los de Chablis.
La gestión del viñedo se basa en una viticultura sostenible, con especial atención a la conservación del suelo, la gestión de ... Lire plus
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