Saint Bris 2023
Saint-Bris | Blanco | 2023
El Domaine GRIVOT-GOISOT, en Borgoña, cultiva con pasión viñedos prestigiosos, incluyendo el raro Sauvignon de Saint Bris. Respetuosos con el medio ambiente, utilizan tecnologías modernas para una Viticultura Sostenible.
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Domaine Grivot-Goisot
Ubicado en Saint-Bris-le-Vineux, en el corazón de los viñedos de Auxerrois, el Domaine Grivot-Goisot se inscribe en una antigua historia vitivinícola, atestiguada desde el siglo XV en este sector. La bodega, tal como existe hoy, toma forma real después de la Segunda Guerra Mundial, antes de ser transmitida de generación en generación dentro de la familia Goisot. En 2020, Anaëlle Goisot y René Grivot retoman la explotación familiar y ahora aseguran su continuidad.
El viñedo se extiende por unas 26 hectáreas, distribuidas en varias denominaciones emblemáticas del norte de Borgoña: Saint-Bris, Chablis, Chablis Premier Cru, Bourgogne Côte d'Auxerre y Bourgogne Aligoté. Saint-Bris constituye una singularidad regional, ya que es la única denominación borgoñona que autoriza el Sauvignon, cultivado aquí en suelos calcáreos del Kimmeridgien, similares a los de Chablis.
La gestión del viñedo se basa en una viticultura sostenible, con especial atención a la conservación del suelo, la gestión de ... Lire plus
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