El Paria 2024
Vino de Francia | Tinto | 2024
La Maison Ventenac, dirigida por Olivier y Stéphanie, encarna la pasión y el compromiso de una nueva generación de viticultores. Con la certificación Terra Vitis y en proceso de conversión a la agricultura ecológica, su enfoque respetuoso con la naturaleza se refleja en cada botella. La garnacha, durante mucho tiempo infravalorada, alcanza aquí todo su potencial con un vino apetecible y jugoso, ideal para los amantes del vino que buscan autenticidad y placer. Descubra vinos con identidad propia, decididos y sin pretensiones, pero que no carecen de carácter.
¿Cómo se degusta este vino?
Consejos para maridar vinos y platos
Consejos de servicio
Servir entre 14 °C y 16 °C
Potencial de envejecimiento
Para beber
Nuestra opinión sobre la cosecha
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Casa Ventenac
Situada en la zona de la denominación de origen Cabardès, a unos diez kilómetros al oeste de Carcasona, la Maison Ventenac es una finca familiar situada en las faldas de la Montagne Noire. El viñedo se extiende sobre unas 135 hectáreas y actualmente se encuentra en proceso de conversión a la agricultura ecológica, prestando especial atención a la gestión del suelo y al medio ambiente.
Tras su adquisición por parte de Olivier y Stéphanie Ventenac, la bodega se esfuerza por ofrecer una interpretación clara y directa de las uvas del Cabardès, un territorio de transición entre las influencias atlánticas y mediterráneas. Las vinificaciones buscan limitar los artificios, privilegiando crianzas precisas y adaptadas a los perfiles de las cuvées. Según los vinos, los recipientes varían entre cubas, barricas de gran capacidad y jarras, con el fin de ajustar las texturas sin enmascarar la expresión de la fruta.
Algunas microcuvées, agrupadas en la gama «Les Dissidents», se producen en cantidades limitadas y se vinifican con gran libertad en cuanto a la clasificación, cuando ello ... Leer más
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