Cava La Gresca
Cava | Blanco | NM
Fundada en 1551, Raventós-Cordoníu es la empresa productora de vinos más antigua de España. También es la casa en la que Josep Raventós inventó el cava en 1872. La Gresca es un cava elaborado con las tres variedades de uva clásicas de la denominación y criado durante 12 meses sobre lías.
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Servir entre 8 °C y 10 °C
Potencial de envejecimiento
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Viñedos François Lurton
Situado en el Rosellón, a los pies del acantilado de Quéribus, el Mas Janeil ocupa una posición geológica singular, a caballo sobre una falla que genera una gran diversidad de suelos y subsuelos. El viñedo se extiende por parcelas muy contrastadas, que combinan pedregales de granito, caliza, zonas de pizarra y terrenos especialmente inclinados, algunas de las cuales son de difícil acceso.
La finca está dirigida por François Lurton, representante de la quinta generación de una familia de viticultores. Acostumbrado a trabajar en viñedos muy diferentes por todo el mundo, aborda Mas Janeil con una mentalidad abierta, adaptada a las particularidades específicas del lugar. Tras un periodo de arrendamiento, adquiere las mejores parcelas de la finca, que hoy en día conforman un conjunto de unas 30 hectáreas de viñedos, complementadas por amplias superficies de brezales naturales conservados alrededor del viñedo.
El cultivo de la viña se basa en prácticas similares a la biodinámica, con el uso ... Leer más
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