Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2023
Chablis | Blanco | 2023
Descubra la fascinante historia del Château de Fleys, transmitida de generación en generación desde el siglo XIX. Con 26 hectáreas de viñedos que reflejan el terruño, los descendientes de Julien Philippon combinan tradición y modernidad para elaborar vinos de calidad. El Mont de Milieu, 1er cru de Chablis, ofrece vinos típicos caracterizados por una mineralidad única.
¿Cómo se degusta este vino?
Consejos para maridar vinos y platos
Consejos de servicio
Servir entre 8 °C y 10 °C
Potencial de envejecimiento
De 2 a 5 años
Nuestra opinión sobre la cosecha
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Finca del Castillo de Fleys
En el corazón de la región de Chablis, el Domaine du Château de Fleys es una finca familiar cuyos orígenes se remontan a finales del siglo XIX. Fue un leñador del Morvan —Julien Philippon— quien, al instalarse en Fleys, plantó las primeras viñas que aún hoy constituyen la casi totalidad de la finca. Una historia de terruño, tenacidad y transmisión.
En 30 hectáreas, Béatrice, Benoît y Olivier Philippon perpetúan este saber hacer, aportando cada uno su propia sensibilidad contemporánea. Los vinos, elaborados para destacar más la redondez que la mineralidad marcada, ofrecen un Chablis accesible y con cuerpo, producido sin recurrir a la compra de uva, sino únicamente con la cosecha de su propio viñedo.
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