Agathe 2025
Colline di Aix-en-Provence | Rosato | 2025
Lo Château de Calavon, vero e proprio simbolo della denominazione Coteaux d'Aix-en-Provence, offre un vino rosso di rara eleganza, frutto di un terroir unico che unisce la finezza delle sabbie, la forza delle argille e la delicatezza dei ciottoli calcarei. La tradizione familiare centenaria si percepisce in ogni sorso, con aromi aciduli di pompelmo, pomelo e amarena, bilanciati da una freschezza e una golosità caratteristiche del terroir. Un vero e proprio invito a scoprire la delicatezza aromatica della Provenza.
Come degustare questo vino?
Consigli per l'abbinamento cibo-vino
Consigli per il servizio
Servire a una temperatura compresa tra 10° e 12°
Potenziale di invecchiamento
Da bere
La nostra opinione su questa annata
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Castello di Calavon
Situato nel cuore della denominazione Coteaux d’Aix-en-Provence, lo Château de Calavon si trova nel comune di Lambesc. La tenuta appartiene alla stessa famiglia da cinque generazioni e vanta una tradizione vitivinicola che risale al XIX secolo, il che la rende una delle tenute più antiche della zona.
Il vigneto gode di una posizione geografica favorevole, tra Marsiglia e Arles, caratterizzata da un clima mediterraneo temperato dall'influenza del maestrale. I terreni, particolarmente adatti alla produzione di vini rossi, combinano sabbie fini, argille strutturanti e una moderata percentuale di ciottoli calcarei, che conferiscono ai vini sia finezza che corposità.
Tra il 1998 e il 2017 sono stati intrapresi importanti lavori sia in vigna che in cantina per modernizzare gli impianti e perfezionare le tecniche di vinificazione, con l'obiettivo di migliorare la precisione e l'uniformità delle annate. Questi sviluppi si sono inseriti nel solco della ... Continua a leggere
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