Aneddoti sulla tenuta Una tenuta ricca di storia nel cuore della Borgogna. Questa tenuta produce vini raffinati e minerali che vi faranno riscoprire il piacere di bere lo Chablis. Breve storia della tenuta È nel 1988 che André Philippon acquista lo Château de Fleys. All'inizio c'era solo un vigneto di 1 ettaro. Questo edificio è un padiglione di caccia risalente alla fine del XVII secolo, appartenuto al Signore di Parthenay, scudiero di Luigi XIV. Da allora, il castello ha subito numerosi cambiamenti. Nel 2006, Béatrice e Benoît, i figli di André Philippon, decisero di far costruire una nuova cantina. Più moderna e meglio attrezzata, si trova al numero 2 di rue des Fourneaux. Oggi alla guida della tenuta ci sono i pronipoti di Julien. È così che Béatrice, Benoît e Olivier entrano a far parte della tenuta nel 2007. Portano avanti la tradizione di famiglia, modernizzandola e apportando ciascuno il proprio tocco personale. L'obiettivo è continuare a sviluppare la qualità dei vini. L'orgoglio della tenuta All'inizio della storia del nostro Château c'è l'arrivo di Julien Philippon alla fine del XIX secolo a Fleys. Ex boscaiolo, originario del Morvan, decide di stabilirsi nella regione di Chablis dove investe nel bosco, nei terreni e nei vigneti che costituiscono oggi la quasi totalità della tenuta. Da allora questa tenuta è stata tramandata di generazione in generazione, di padre in figlio. Il vigneto si estende su 26 ettari e produce vini che rispecchiano il terroir.