Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2023
Chablis | Bianco | 2023
Scoprite l'affascinante storia del Château de Fleys, tramandata di generazione in generazione sin dal XIX secolo. Con 26 ettari di vigneti che rispecchiano il terroir, i discendenti di Julien Philippon uniscono tradizione e modernità per produrre vini di qualità. Il Mont de Milieu, 1er cru di Chablis, offre vini tipici caratterizzati da una mineralità unica.
Come degustare questo vino?
Consigli per l'abbinamento cibo-vino
Consigli per il servizio
Servire a una temperatura compresa tra 8° e 10°
Potenziale di invecchiamento
Da 2 a 5 anni
La nostra opinione su questa annata
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Domaine du Château de Fleys
Nel cuore della regione dello Chablis, il Domaine du Château de Fleys è un’azienda a conduzione familiare le cui origini risalgono alla fine del XIX secolo. Fu un boscaiolo del Morvan — Julien Philippon — che, stabilitosi a Fleys, piantò i primi vigneti che ancora oggi costituiscono la quasi totalità della tenuta. Una storia di terroir, tenacia e tramandazione.
Su 30 ettari, Béatrice, Benoît e Olivier Philippon portano avanti questa tradizione, apportando ciascuno la propria sensibilità contemporanea. I vini, elaborati puntando più sulla rotondità che sulla spiccata mineralità, offrono uno Chablis accessibile e corposo, prodotto senza ricorrere all’acquisto di uva esterna, ma esclusivamente con i frutti del proprio vigneto.
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