Saint Bris 2023
Saint-Bris | Bianco | 2023
La tenuta GRIVOT-GOISOT, in Borgogna, coltiva con passione vigneti prestigiosi, tra cui il raro Sauvignon de Saint Bris. Rispettosi dell'ambiente, utilizzano tecnologie moderne per una viticoltura sostenibile.
Come degustare questo vino?
Consigli per l'abbinamento cibo-vino
Consigli per il servizio
Servire a una temperatura compresa tra 8° e 10°
Potenziale di invecchiamento
Da bere
La nostra opinione su questa annata
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Tenuta Grivot-Goisot
Situata a Saint-Bris-le-Vineux, nel cuore dei vigneti dell’Auxerrois, la tenuta Grivot-Goisot affonda le sue radici in un’antica tradizione vitivinicola, attestata in questa zona fin dal XV secolo. La tenuta, così come la conosciamo oggi, ha preso realmente forma dopo la Seconda Guerra Mondiale, per poi essere tramandata di generazione in generazione all’interno della famiglia Goisot. Nel 2020, Anaëlle Goisot e René Grivot hanno rilevato l’azienda di famiglia e ne garantiscono ora la continuità.
Il vigneto si estende su circa 26 ettari, distribuiti su diverse denominazioni emblematiche della Borgogna settentrionale: Saint-Bris, Chablis, Chablis Premier Cru, Bourgogne Côte d’Auxerre e Bourgogne Aligoté. Saint-Bris costituisce una particolarità regionale, poiché è l’unica denominazione della Borgogna che autorizza il Sauvignon, coltivato qui su terreni calcarei del Kimmeridgiano, simili a quelli di Chablis.
La gestione del vigneto si basa su una viticoltura sostenibile, con particolare attenzione alla tutela dei suoli e alla gestione delle rese ... Continua a leggere
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