Annata Château Rouge 2019
Colline di Aix-en-Provence | Rosso | 2019
Il Château de Calavon, situato nel cuore della denominazione Coteaux d’Aix-en-Provence, porta avanti una tradizione vitivinicola secolare in un terroir unico, caratterizzato dalla finezza delle sabbie, dalla forza delle argille e da una sottile presenza di ciottoli calcarei. La quinta generazione della stessa famiglia ha intrapreso importanti lavori per raggiungere l’eccellenza.
Come degustare questo vino?
Consigli per l'abbinamento cibo-vino
Consigli per il servizio
Servire a una temperatura compresa tra 14° e 16°
Potenziale di invecchiamento
Da bere
La nostra opinione su questa annata
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Castello di Calavon
A Lambesc, nel cuore dei Coteaux d'Aix-en-Provence, lo Château de Calavon è una delle tenute più antiche della regione — di proprietà della stessa famiglia da cinque generazioni, con un vigneto situato su terreni dai suoli di crémade (argille rosse) di rara ricchezza. Tra Marsiglia e Arles, il maestrale tempera il clima mediterraneo e contribuisce a creare equilibri naturalmente precisi.
Su una superficie di 78 ettari, Arnauld Mas produce vini da invecchiamento ricchi, profondi ed eleganti. La tenuta, modernizzata tra il 1998 e il 2017 per perfezionare le proprie tecniche di vinificazione, produce anche oli d’oliva da degustazione provenienti dal proprio oliveto. Gli appezzamenti sono concepiti per vivere tutto l’anno — fiori invernali, biodiversità permanente — secondo una logica di viticoltura viva e sostenibile.
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