Bob Blanc 2025
Vino francese | Bianco | 2025
Questa tenuta di 115 ettari, interamente certificata per la viticoltura biologica dal 2014, è stata acquistata da Céline e Harry nel 2017 e produce vini vinificati senza additivi nel rispetto del terroir. La ristrutturazione della cantina e degli edifici permette di esprimere tutto il potenziale di questo vigneto, dove il silenzio regna in armonia con la natura. I terreni variegati offrono una diversità di vitigni che favorisce la complessità delle cuvée IGP e AOP Coteaux d’Aix-en-Provence. Le vinificazioni naturali e gli affinamenti variati danno vita a vini equilibrati e vivaci, come il Vermentino dal gusto di limone e la Roussanne speziata.
Come degustare questo vino?
Consigli per l'abbinamento cibo-vino
Consigli per il servizio
Servire a una temperatura compresa tra 8° e 10°
Potenziale di invecchiamento
Da bere
La nostra opinione su questa annata
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Tenuta De La Mongestine
Sulle alture di Jouques, a nord dei Coteaux d'Aix-en-Provence, il Domaine de la Mongestine — fondato nel 2017 — propone una Provenza che sorprende. Su 120 ettari coltivati con metodi biologici e biodinamici, Maxime Gamard sfrutta un altopiano per produrre vini di una freschezza inaspettata: lontani dai rosati solari e inebrianti, qui gli sbalzi termici danno vita a bianchi e rossi tesi, precisi e decisamente naturali.
L'azienda è diventata un punto di riferimento per i vini naturali della regione — e ha persino dato origine a una controversia inaspettata: il DJ Bob Sinclar ha citato in giudizio l'azienda per una cuvée battezzata «Bob Singlar», con un'intenzionale somiglianza fonetica. Aneddoto a parte, i vini della Mongestine si distinguono per la loro identità ben definita e la loro coerenza stilistica.
Perché scegliere Les Grappes
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