Hautes Côtes de Nuits Bianco 2022
Hautes-Côtes de Nuits | Bianco | 2022
Arnaud Pelletier, viticoltore di quinta generazione, ci trasporta in Borgogna con i suoi vini biologici di grande finezza e complessità. Coltivando i suoi 15 ettari nel rispetto del terroir, offre vini monovitigno a base di Chardonnay, Aligoté e Pinot Nero, veri e propri gioielli dei Grand Cru di Borgogna. Il suo Chardonnay Hautes Côtes de Nuit è una vera esplosione di sapori, da degustare in ogni occasione.
Come degustare questo vino?
Consigli per l'abbinamento cibo-vino
Consigli per il servizio
Servire a una temperatura compresa tra 8° e 10°
Potenziale di invecchiamento
Da 5 a 10 anni
La nostra opinione su questa annata
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Castello di Prémeaux
Situato sulla Route des Grands Crus di Borgogna, tra Digione e Beaune, lo Château de Prémeaux è gestito da Arnaud Pelletier, rappresentante della quinta generazione di una famiglia di viticoltori insediata nella zona sin dal XIX secolo. La tenuta si estende su 15 ettari coltivati con metodi biologici — una conversione motivata da una dolorosa esperienza personale: il padre di Arnaud, vittima dei prodotti chimici utilizzati in vigna, ha tratto da questa prova una profonda convinzione.
Vinificazioni senza lieviti né enzimi, estrazioni misurate, affinamenti accurati: tutto è finalizzato alla purezza e alla chiarezza del terroir. Curiosità e apertura mentale guidano uno stile classico ma vivace, fedele all’identità della Borgogna.
Perché scegliere Les Grappes
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