Pavillon 2025
Crozes-Hermitage | Weiß | 2025
Die Domaine du Pavillon, gelegen in der renommierten Appellation Crozes-Hermitage, bietet komplexe und intensive Weine, die von der Expertise und Tradition der Grand-Cru-Weine des nördlichen Rhonetals zeugen. Die Cuvées Rouge und Blanc, die aus alten Syrah-Reben gekeltert werden, spiegeln die Großzügigkeit des Winzers und die Familiengeschichte des Weinguts wider, das nun in den Händen von J.P. liegt. Die Weine der Domaine du Pavillon zeichnen sich durch ihre Ausgewogenheit und ihren sonnigen Charakter aus und unterstreichen die Leidenschaft des Winzers für das Terroir und die emblematische Rebsorte der Region.
Wie genießt man diesen Wein?
Empfehlungen zur Kombination von Speisen und Weinen
Servicetipps
Bei 8 bis 10 °C servieren
Lagerfähigkeit
2 bis 5 Jahre
Unsere Meinung zu diesem Jahrgang
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Weingut Pavillon
Die Domaine du Pavillon liegt an den Hängen der Appellation Crozes-Hermitage und erstreckt sich über rund 14 Hektar Rebfläche, die an den sonnenverwöhnten Hängen des linken Rhône-Ufers angelegt sind. Dieses Gebiet profitiert von einem ausgeprägten nördlichen Rhône-Klima, das eine langsame Reifung begünstigt und die Frische bewahrt, insbesondere bei der Syrah-Traube.
Bevor das Gelände dem Weinbau gewidmet wurde, befand sich hier ein von Obstgärten umgebener Familienbauernhof. In den 1960er Jahren wichen die Obstbäume nach und nach den Weinreben, während die landwirtschaftlichen Gebäude zu einem Fasskeller umgebaut wurden. Das Weingut hat seinen Namen von dem ehemaligen Jagdhaus, das die Hänge überragt und zu einem Wahrzeichen des Ortes geworden ist.
Das Weingut wird heute von der Familie Audibert bewirtschaftet, wobei den alten Syrah-Reben, der wichtigsten Rebsorte des Weinguts, besondere Aufmerksamkeit geschenkt wird. Die Böden und die Topografie ermöglichen es, Trauben zu ernten, die sowohl reif ... Weiterlesen
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