Region Roussillon
Alles über die Region Roussillon Das Roussillon ist eine Weinbauregion im äußersten Süden Frankreichs, zwischen dem Mittelmeer und der spanischen Grenze. Die Weinberge des Roussillon, die lange Zeit zum Languedoc gehörten, zeichnen sich durch eine starke Identität aus, geprägt von einem sehr sonnigen Klima, einer komplexen Geologie und einer alten Weinbautradition. Dort werden…
Region Roussillon
Alles über die Region Roussillon
Das Roussillon ist eine Weinbauregion im äußersten Süden Frankreichs, zwischen dem Mittelmeer und der spanischen Grenze. Die Weinberge des Roussillon, die lange Zeit zum Languedoc gehörten, zeichnen sich durch eine starke Identität aus, die von einem sehr sonnigen Klima, einer komplexen Geologie und einer langjährigen Weinbautradition geprägt ist. Dort werden Rot-, Weiß- und Roséweine sowie charakteristische natürliche Süßweine produziert.
Ein Weinbaugebiet mit ausgeprägtem mediterranem Klima
Das Roussillon profitiert von einem warmen und trockenen Mittelmeerklima, das manchmal als „fast spanisch“ bezeichnet wird. Die Sommer sind lang und sonnig, die Winter mild, und die Niederschläge konzentrieren sich hauptsächlich auf den Herbst und den Frühling in Form von Gewittern.
Das Weingebiet ist umgeben von den Gebirgszügen Albères, Canigou und Corbières und grenzt an das Mittelmeer. Diese Geländestruktur sorgt für eine große Vielfalt an Lagen und Mikroklimata, die nicht nur für den Weinbau, sondern auch für den Anbau von Obst wie Aprikosen, Pfirsichen, Kirschen oder Nektarinen günstig sind.
Sehr vielfältige Böden
Die Böden des Roussillon gehören zu den vielfältigsten in Frankreich. Dort findet man:
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Schiefergestein, das vor allem im Agly-Tal reichlich vorkommt
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Schwemmlandterrassen
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kalkhaltige, lehm-kalkhaltige, gneisartige oder granitische Böden
Diese geologische Vielfalt ermöglicht die Herstellung von Weinen, deren Profile je nach Gebiet und Herkunftsbezeichnung sehr unterschiedlich sind.
Rebsorten und Weinstile
Die Weine aus dem Roussillon sind überwiegend Cuvées.
Die wichtigsten Rebsorten sind:
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Grenache (schwarz, grau und weiß), die wichtigste Rebsorte der Region
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Carignan, Syrah, Mourvèdre bei den Rotweinen
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Grenache blanc, Macabeu, Malvoisie, Muskateller bei den Weißweinen
Die Rotweine sind oft sonnig und strukturiert, die Weißweine können sowohl mineralisch als auch ausdrucksstark sein, und die Roséweine sind eher eine Geheimtipp.
Die natürlichen Süßweine aus dem Roussillon
Das Roussillon ist seit jeher für seine natürlichen Süßweine (VDN) bekannt, die durch Mutage hergestellt werden: Durch die Zugabe von Tresterbrand zu einem teilweise vergorenen Most bleibt ein Teil des natürlichen Zuckers erhalten.
Der bekannteste unter ihnen ist der Banyuls, der einzige natürliche Süßwein Frankreichs, der die Bezeichnung „Grand Cru“ trägt. Er wird hauptsächlich aus Grenache-Trauben gekeltert, die auf schieferhaltigen Terrassen am Meer angebaut werden, und reift lange, oft in Holzfässern, manchmal in der Sonne, wodurch sich Aromen von Trockenfrüchten, Kakao, Kaffee und den sogenannten oxidativen „Rancio“-Noten entwickeln. Diese Weine werden oft als Begleitung zu Schokolade empfohlen.
Weinbezeichnungen aus dem Roussillon
Das Weinanbaugebiet Roussillon umfasst mehrere bedeutende Herkunftsbezeichnungen:
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Côtes du Roussillon, wo ein Großteil der Rot- und Weißweine hergestellt wird
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Côtes du Roussillon Villages, beschränkt auf den Norden der Region
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Côtes du Roussillon Les Aspres – Weine aus dem Süden
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Banyuls und Banyuls Grand Cru – natürliche Süßweine
Zahlreiche Weine werden zudem unterder g.g.A. „Côtes Catalanes“ vermarktet, was mehr Freiheit bei den Verschnitten und Stilen ermöglicht.
Speisen- und Weinempfehlungen aus dem Roussillon
Die Rotweine aus dem Roussillon passen gut zu gegrilltem Fleisch, würzigen Gerichten oder der mediterranen Küche.
Die Weißweine harmonieren gut mit Fisch, Austern, Sardellen aus Collioure oder Gerichten mit sonnengereiftem Obst und Gemüse.
Die natürlichen Süßweine eignen sich besonders gut zu Desserts, Schokolade oder süß-salzigen Kombinationen.
Weingüter im Roussillon, die es zu entdecken gilt
Diese Auswahl hebt Weingüter hervor, die für die Vielfalt und den Aufschwung des Weinbaus im Roussillon stehen:
Diese Anbaugebiete bieten die Möglichkeit, das Roussillon anhand von trockenen und süßen Weinen kennenzulernen – von zugänglichen bis hin zu ausgeprägteren Sorten, die stets von ihrer mediterranen Herkunft geprägt sind.
