Bob Blanc 2025
Wein aus Frankreich | Weißwein | 2025
Dieses 115 Hektar große Weingut, das seit 2014 vollständig für den biologischen Weinbau zertifiziert ist, wurde 2017 von Céline und Harry übernommen und bietet Weine, die ohne Zusatzstoffe und im Einklang mit dem Terroir gekeltert werden. Die Renovierung des Weinkellers und der Gebäude ermöglicht es, das volle Potenzial dieses Weinbergs zu entfalten, wo Stille in Harmonie mit der Natur herrscht. Die vielfältigen Böden bieten eine große Rebsortenvielfalt, die die Komplexität der Cuvées mit den Herkunftsbezeichnungen IGP und AOP Coteaux d’Aix-en-Provence fördert. Natürliche Weinbereitung und vielfältige Ausbauverfahren bringen ausgewogene und lebendige Weine hervor, wie den zitronigen Vermentino und die würzige Roussanne.
Wie genießt man diesen Wein?
Empfehlungen zur Kombination von Speisen und Weinen
Servicetipps
Bei 8 bis 10 °C servieren
Lagerfähigkeit
Zu trinken
Unsere Meinung zu diesem Jahrgang
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Weingut De La Mongestine
Auf den Anhöhen von Jouques, nördlich der Coteaux d’Aix-en-Provence, bietet die 2017 gegründete Domaine de la Mongestine eine Provence, die überrascht. Auf 120 Hektar, die nach den Grundsätzen des ökologischen und biodynamischen Landbaus bewirtschaftet werden, nutzt Maxime Gamard die Höhenlage für Weine von unerwarteter Frische: Weit entfernt von sonnigen und berauschenden Roséweinen prägen hier die Temperaturschwankungen straffe, präzise und entschieden naturbelassene Weiß- und Rotweine.
Das Weingut hat sich zu einer Referenz für Naturweine der Region entwickelt – und war sogar Anlass für einen unerwarteten Rechtsstreit: Der DJ Bob Sinclar hat das Weingut wegen einer Cuvée namens „Bob Singlar“ vor Gericht gebracht, wobei die phonetische Verwechslungsgefahr bewusst in Kauf genommen wurde. Abgesehen von dieser Anekdote überzeugen die Weine von La Mongestine durch ihre ausgeprägte Identität und ihre stilistische Konsistenz.
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