Nuits-Saint-Georges 2023
Nuits-Saint-Georges | Rot | 2023
Arnaud Pelletier, Winzer in fünfter Generation, bietet Bio-Weine von großer Finesse und Komplexität an, die nach burgundischer Tradition an der Route des Grands Crus angebaut werden. Seine sortenreinen Weine aus Chardonnay, Aligoté und Pinot Noir zeichnen sich durch eine exotische Note und einen bemerkenswerten Abgang aus. Die Appellation Nuits Saint-Georges, ein Lagerwein par excellence, besticht durch rote Beeren, Gewürznoten und seine Ausgewogenheit.
Wie genießt man diesen Wein?
Empfehlungen zur Kombination von Speisen und Weinen
Servicetipps
Bei 14 bis 16 °C servieren
Lagerfähigkeit
5 bis 10 Jahre
Unsere Meinung zu diesem Jahrgang
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Schloss Prémeaux
Das Château de Prémeaux liegt an der Route des Grands Crus de Bourgogne zwischen Dijon und Beaune und wird von Arnaud Pelletier geführt, der in fünfter Generation einer seit dem 19. Jahrhundert ansässigen Winzerfamilie steht. Das Weingut erstreckt sich über 15 Hektar, die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet werden – eine Umstellung, die durch eine schmerzhafte persönliche Erfahrung motiviert wurde: Arnauds Vater, der unter den im Weinbau eingesetzten Chemikalien litt, entwickelte aus dieser Prüfung eine tiefe Überzeugung.
Weinbereitung ohne Hefen und Enzyme, dosierte Extraktion, präzise Reifung: Alles zielt hier auf die Reinheit und die Deutlichkeit des Terroirs ab. Neugier und Aufgeschlossenheit prägen einen klassischen, aber lebendigen Stil, der der Identität des Burgunds treu bleibt.
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