Nuits-Saint-Georges 2023
Nuits-Saint-Georges | Tinto | 2023
Arnaud Pelletier, viticultor de quinta generación, ofrece vinos ecológicos de gran finura y complejidad, cultivados según la tradición de Borgoña en la Ruta de los Grands Crus. Sus vinos monovarietales de Chardonnay, Aligoté y Pinot Noir aportan un toque exótico y un final de boca extraordinario. La denominación Nuits Saint-Georges, vino de gran guarda por excelencia, seducirá por sus frutos rojos, sus especias y su equilibrio.
¿Cómo se degusta este vino?
Consejos para maridar vinos y platos
Consejos de servicio
Servir entre 14 °C y 16 °C
Potencial de envejecimiento
De 5 a 10 años
Nuestra opinión sobre la cosecha
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Castillo de Prémeaux
Situado en la Ruta de los Grandes Crus de Borgoña, entre Dijon y Beaune, el Château de Prémeaux está dirigido por Arnaud Pelletier, quinta generación de una familia de viticultores afincada allí desde el siglo XIX. La finca se extiende sobre 15 hectáreas cultivadas mediante agricultura ecológica, una conversión motivada por una dolorosa experiencia personal: el padre de Arnaud, víctima de los productos químicos utilizados en el viñedo, forjó a partir de esa dura prueba una profunda convicción.
Vinificaciones sin levaduras ni enzimas, extracciones moderadas, crías precisas: todo ello tiene como objetivo la pureza y la expresión del terruño. La curiosidad y la apertura de espíritu marcan un estilo clásico pero vivo, fiel a la identidad de Borgoña.
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