Folch 2023
Borgoña | Tinto | 2023
El Domaine de Cardon, fundado en 2013 por Thierry Bied, Pierre Pouguet y Frédérique de Cardon en la Côte Chalonnaise, se ha labrado rápidamente un nombre entre los grandes, habiendo obtenido recientemente medallas de plata y de oro. Con el cultivo de variedades de uva de Borgoña como el Pinot Noir y el Chardonnay en suelos arcilloso-calcáreos de Mercurey, esta histórica bodega ofrece vinos de terruño auténticos y equilibrados. Un renacimiento moderno de una tradición familiar secular, que hay que descubrir sin demora.
¿Cómo se degusta este vino?
Consejos para maridar vinos y platos
Consejos de servicio
Servir entre 14 °C y 16 °C
Potencial de envejecimiento
De 2 a 5 años
Nuestra opinión sobre la cosecha
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Finca de Cardon
Establecida en Mercurey desde 2013, la bodega Domaine de Cardon surgió de la voluntad de una asociación de apasionados por devolver la vida a las tierras de la familia Cardon en la Côte Chalonnaise. En sus 15 hectáreas, situadas en las denominaciones de origen Mercurey y Mercurey Premier Cru, la bodega cultiva Pinot Noir, Chardonnay y Aligoté en suelos arcillo-calcáreos, así como Gamay en suelos graníticos en Chiroubles.
Vinificaciones monovarietales para preservar la expresividad de los terruños, con taninos finos y el sabor a fruta intacto: Domaine de Cardon ofrece vinos de Borgoña accesibles y precisos, a caballo entre la tradición borgoñona y un dinamismo contemporáneo asumido. Una de las mejores relaciones calidad-precio de la denominación.
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