Aubert y Mathieu
Kate - Sauvignon Blanc 2025
Todo lo que hay que saber sobre este vino
Aubert & Mathieu ofrece vinos afrutados, frescos y con cuerpo, procedentes de los mejores terruños del Languedoc, con envases originales y ecológicos. Esta aventura de dos amigos apasionados promete cosechas explosivas, atrevidas y responsables, perfectas para quienes buscan una nueva perspectiva en el mundo del vino.
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Aubert y Mathieu
Languedoc | Francia
En el Languedoc, el proyecto Aubert & Mathieu está impulsado por Jean-Charles y Anthony, con el objetivo de ofrecer vinos accesibles, fáciles de entender y en sintonía con los gustos actuales. El trabajo se basa en una selección de uvas procedentes de diferentes zonas del Languedoc, elegidas por su capacidad para producir vinos equilibrados y expresivos.
Las añadas se centran en expresiones que destacan la fruta, la frescura y la facilidad de beber, con procesos de vinificación diseñados para preservar la nitidez aromática y unas estructuras suaves. Las extracciones son moderadas y las crías se adaptan a cada vino, sin buscar dejar una huella marcada, con el fin de conservar perfiles directos y accesibles.
El proyecto forma parte de una iniciativa comprometida, con vinos con certificación ecológica y una especial atención a las condiciones de producción. Aubert & Mathieu apuesta además por una reflexión global sobre el impacto medioambiental y la coherencia del modelo, lo que se plasma, entre otras cosas, en la certificación B Corp.
La gama completa ofrece una visión sencilla y contemporánea de los viñedos del Languedoc, con vinos precisos, accesibles y de calidad constante, pensados para disfrutarse sin complejos, sin renunciar a la calidad.
