Clos Des Vins d’Amour
Orgasmico 2025
Todo lo que hay que saber sobre este vino
La cuvée Orgasmique es un vino naranja singular, procedente de los terrenos de pizarra del valle del Agly, en los alrededores de Maury, a unos 380 metros de altitud.
Elaborada a partir de una maceración de moscatel de Alejandría y garnacha gris, esta cosecha se caracteriza por un estilo libre y artesanal, típico de la filosofía de la bodega: mínima intervención, búsqueda de la pureza y expresión natural de la uva.
Las uvas, vendimiadas a mano, se prensan en racimos enteros y se fermentan parcialmente en barricas de 500 litros, antes de pasar a una crianza sobre lías finas durante seis meses. Este minucioso proceso confiere al vino complejidad, cuerpo y elegancia, al tiempo que conserva una magnífica expresión aromática.
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Clos Des Vins d’Amour
Rosellón | Francia
Situado en el Rosellón, Clos des Vins d’Amour es un viñedo familiar cuyos orígenes se remontan a 1860. Explotada hoy en día por la familia Dornier, la finca se extiende por tres zonas principales y complementarias: Tautavel, Maury y Saint-Paul-de-Fenouillet, todas ellas caracterizadas por suelos pizarrosos exigentes, emblemáticos del norte del Rosellón.
El viñedo está plantado principalmente con garnacha (tinta, gris y blanca), complementada con viejas cepas de cariñena, así como con macabeo y syrah, según las parcelas. Estos terruños contrastados permiten una interpretación matizada de las denominaciones de origen de Maury, tanto en vinos secos como en vinos dulces naturales, prestando siempre más atención al equilibrio que a la ostentación.
El cultivo ecológico, que se inició en 2008, forma parte de un enfoque global de la vida. El trabajo del suelo se realiza principalmente a mano, respetando los ritmos naturales y la biodiversidad. El objetivo no es la intervención en sí misma, sino la búsqueda de un equilibrio sostenible entre la vid, el suelo y el clima, condición esencial para la calidad de la materia prima.
En la bodega, la vinificación se lleva a cabo con un mínimo de intervención. Las decisiones técnicas tienen como objetivo preservar la expresión de la fruta y la claridad del terruño, sin artificios ni excesos. La crianza se adapta a cada cuvée, con la firme voluntad de producir vinos elegantes, finos y fáciles de beber, alejados de los estilos ostentosos o de la lógica de los concursos.
Desde 2002, la familia Dornier tomó la decisión de embotellar la totalidad de su producción, abandonando la cooperativa para afirmar su propia identidad. El Clos des Vins d’Amour se erige hoy como una referencia coherente y sincera del Rosellón, que ofrece vinos arraigados en sus paisajes, pensados ante todo para la mesa y para compartir, con una interpretación precisa y respetuosa de los grandes terruños de Maury.
