Un capricho de 2023
Maury | Rojo | 2023
La familia Dornier, viticultores desde 1860, produce vinos con denominación de origen Maury, tanto secos como dulces, en terroirs mágicos de Tautavel, Maury y Saint Paul de Fenouillet. Comprometidos con la agricultura ecológica desde 2008, cultivan sus parcelas a mano, respetando la naturaleza. La rara cuvée Lubie, sin sulfitos añadidos, es una delicia que refleja el equilibrio natural y la pureza del terroir de Cru Maury. Una hermosa expresión de la fruta, para disfrutar en mesas animadas y repletas de productos de temporada.
¿Cómo disfrutar este vino?
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Para beber
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Clos Des Vins d’Amour
Ubicado en el Rosellón, Clos des Vins d’Amour es un viñedo familiar cuyos orígenes se remontan a 1860. Explotado hoy por la familia Dornier, la finca se extiende por tres sectores principales y complementarios: Tautavel, Maury y Saint-Paul-de-Fenouillet, todos caracterizados por suelos de esquisto exigentes, emblemáticos del norte del Rosellón.
El viñedo está plantado mayoritariamente con Garnacha (tinta, gris y blanca), complementado con viejos Cariñanas, así como Macabeo y Syrah según las parcelas. Estos terruños contrastados permiten una lectura fina de las denominaciones de Maury, tanto en vinos secos como en vinos dulces naturales, con una atención constante al equilibrio más que a la demostración.
El cultivo ecológico, iniciado en 2008, se inscribe en un enfoque global de lo vivo. El trabajo del suelo es mayoritariamente manual, atento a los ritmos naturales y a la biodiversidad. El objetivo no es la intervención por sí misma, sino la búsqueda de un ... Lire plus
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