Marzo 2024
Vin de France | Blanco | 2024
La familia Dornier siguió su amor por la viña y el terruño de Maury para producir vinos de la denominación Maury, secos y dulces, elaborados con garnachas blanca, gris, negra y cariñena. Al cultivar orgánicamente desde 2008, destacan la importancia de la calidad de la materia prima en sus vinos. El enfoque holístico del terruño y la naturaleza se siente en cada botella, ofreciendo un equilibrio natural y la pureza del terruño en el Cru Maury. MAR, un vino que refleja la franqueza de las garnachas y la expresión del terruño del Rosellón, es una elección perfecta para acompañar sus comidas.
¿Cómo disfrutar este vino?
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Clos Des Vins d’Amour
Ubicado en el Rosellón, Clos des Vins d’Amour es un viñedo familiar cuyos orígenes se remontan a 1860. Explotado hoy por la familia Dornier, la finca se extiende por tres sectores principales y complementarios: Tautavel, Maury y Saint-Paul-de-Fenouillet, todos caracterizados por suelos de esquisto exigentes, emblemáticos del norte del Rosellón.
El viñedo está plantado mayoritariamente con Garnacha (tinta, gris y blanca), complementado con viejos Cariñanas, así como Macabeo y Syrah según las parcelas. Estos terruños contrastados permiten una lectura fina de las denominaciones de Maury, tanto en vinos secos como en vinos dulces naturales, con una atención constante al equilibrio más que a la demostración.
El cultivo ecológico, iniciado en 2008, se inscribe en un enfoque global de lo vivo. El trabajo del suelo es mayoritariamente manual, atento a los ritmos naturales y a la biodiversidad. El objetivo no es la intervención por sí misma, sino la búsqueda de un ... Lire plus
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