Champagne (AOC)

Lo chiamano il vino sacro! Simbolo di festeggiamenti e maestria, lo Champagne AOC rappresenta uno dei più grandi vini spumanti al mondo. Prodotto esclusivamente nella zona di denominazione di Champagne, si distingue per la sua finezza, la sua freschezza e la complessità dei suoi aromi. Blanc de blancs, blanc de noirs, rosé o millesimato, ogni bottiglia rivela l’identità del proprio terroir e il meticoloso lavoro dei viticoltori della Champagne.

Una denominazione d'eccezione con un know-how unico

La denominazione AOC Champagne si basa su rigide norme di produzione che garantiscono una qualità costante. I vini vengono elaborati secondo il metodo tradizionale, con una seconda fermentazione in bottiglia che dà origine alle loro famose bollicine fini ed eleganti. I tre vitigni principali — chardonnay, pinot nero e meunier — consentono di creare stili diversi, che spaziano dalle cuvée vivaci e minerali agli champagne più corposi e strutturati.

Quali tipi di Champagne si possono trovare?

Lo Champagne AOC offre una grande varietà di profili per accompagnare ogni occasione di degustazione:

• I “blancs de blancs”, prodotti principalmente con uve Chardonnay, conquistano per la loro freschezza e le note agrumate
• I bianchi dei neri offrono maggiore struttura e potenza
• Gli champagne rosati rivelano aromi di frutti rossi e una deliziosa golosità
• Le annate esprimono il carattere unico di un’annata eccezionale
• Gli champagne brut nature o extra-brut esaltano la purezza del terroir

Abbinamenti di piatti e champagne per ogni occasione

Lo Champagne non è riservato solo alle grandi occasioni. La sua freschezza e la sua eleganza gli consentono di accompagnare numerosi piatti durante l’intero pasto. Un «blanc de blancs» sarà perfetto con le ostriche o un carpaccio di pesce, mentre uno champagne rosé esalterà i dolci ai frutti rossi. Le cuvée più corpose si abbinano molto bene al pollame in salsa di panna, ai formaggi stagionati o persino ad alcuni piatti gourmet.

Acquistare uno Champagne AOC direttamente dai viticoltori

Da Les Grappes, scoprite una selezione di champagne di viticoltori-produttori, elaborati con passione nel rispetto dei terroir della Champagne. Dalle cuvée accessibili per l’aperitivo alle grandi bottiglie da invecchiamento, la nostra selezione mette in primo piano tenute indipendenti e champagne autentici, disponibili in consegna diretta dalle cantine dei produttori.