La Madre 2022
Beaujolais | Rosso | 2022
La Famiglia K, una famiglia di parigini appassionati del territorio del Beaujolais, coltiva 12 ettari in fase di conversione al biologico. Il loro Beaujolais «La mère» coniuga perfettamente note fruttate e speziate, senza pesticidi chimici, ma solo con la dose di solfiti necessaria a preservarne tutto il sapore. Una storia di passione e di ritorno alle origini che si degusta con semplicità.
Come degustare questo vino?
Consigli per l'abbinamento cibo-vino
Consigli per il servizio
Servire a una temperatura compresa tra 14° e 16°
Potenziale di invecchiamento
Da 2 a 5 anni
La nostra opinione su questa annata
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La famiglia K
Situata nel Beaujolais, nel cuore della zona delle Pierres Dorées, La Famille K è un'azienda vinicola rilevata nel 2018 da Marianne e Benoît, ai quali si è poi unita la figlia Jeanne. Il vigneto si estende su circa 12 ettari, distribuiti sui caratteristici pendii di questa zona dai terreni calcarei dorati.
L'azienda vitivinicola è impegnata in un processo di conversione all'agricoltura biologica. Il lavoro in vigna esclude l'uso di prodotti sintetici, pur mantenendo un approccio pragmatico e misurato, volto a salvaguardare la qualità dell'uva e la regolarità dei raccolti. Questo metodo consente di ricercare equilibri naturali senza cadere in un'applicazione dogmatica delle pratiche.
In cantina, la vinificazione viene condotta con moderazione, privilegiando l'espressione del frutto e la bevibilità. L'uso dei solfiti è limitato e regolato solo quando necessario, al fine di preservare l'espressione aromatica e la stabilità dei vini. Le cuvée sono pensate per offrire ... Continua a leggere
Perché scegliere Les Grappes
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