Vini arancioni

I vini arancioni sono vini che osano l’avventura! A metà strada tra il bianco e il rosso, incuriosiscono tanto quanto affascinano. Questi vini sono prodotti con vitigni a bacca bianca, ma con una macerazione prolungata sulle bucce, che a volte dura diversi giorni o settimane, e che conferisce loro un colore ambrato o aranciato unico e aromi intensi.

Come si produce un vino arancione?

Questo processo, chiamato macerazione pellicolare, estrae i tannini, gli aromi e il colore dall’uva. Più lunga è la macerazione, più il vino risulta strutturato e complesso. A seconda dello stile desiderato, è possibile ottenere vini arancioni leggeri e freschi oppure potenti e tannici.

Vitigni e terroir

I vitigni classici includono Chenin, Sauvignon, Riesling, Pinot Grigio, Malvasia e, talvolta, altre varietà locali. Il terroir e il viticoltore influenzano enormemente il risultato: mineralità, aroma e persistenza in bocca. Ogni bottiglia è unica.

Aromi e degustazione

I vini arancioni presentano note di frutta secca, agrumi canditi, spezie, miele e, talvolta, fiori essiccati. Al palato sono spesso caratterizzati da tannini leggeri, il che li avvicina ai rossi, pur conservando la freschezza dei bianchi.

Abbinamenti enogastronomici con i vini arancioni

Questi vini originali si abbinano bene con:

• Piatti gourmet, cucine internazionali o piatti piccanti.

• Formaggi stagionati o piatti a base di funghi.

• Degustazione come aperitivo per sorprendere e stuzzicare il palato.

Da Les Grappes selezioniamo vini arancioni biologici e naturali, pensati per gli appassionati curiosi che desiderano esplorare nuove sensazioni. Questi vini sono un invito alla scoperta e all’avventura gustativa.